Cuisiner Les Feuilles De Betteraves

Les jeunes feuilles sont très tendres et délicieuses en salade. Ingrédients 4-6 portions 6-8 petites pommes de terre rouge coupé en 4. Les betteraves que jachète ont toujours de superbes fanes que je ne peux pas me décider à jeter et donc dans ma démarche anti-gaspillage jai recherché sur le net des idées pour cuisiner les fanes et les tiges de betteraves et lidée du gratin sest ainsi imposée.

3 Manieres De Cuisiner Des Fanes De Betterave Wikihow

Gratin de feuilles et tiges de betterave.

Cuisiner les feuilles de betteraves. Il faut tout dabord retirer la grosse côte avant de les ébouillanter. La gourmandise au bout des doigts. Ingrédients tiges et feuilles dun bouquet de betterave 1 échalote huile dolive sel poivre.

Débarrassez les feuilles de betteraves du sable ou de la terre lavez-les délicatement. Ces dernières risquent dêtre filandreuses. 1 cuillère à soupe de raifort dAlsace doux.

Les feuilles fanes. Coupez les tiges des feuilles à environ 2 cm de leur base. De manière générale on te conseille de cuisiner les fanes de betterave avec des ingrédients acides comme le vinaigre ou le citron pour atténuer le goût un peu amer des fanes de betteraves.

4 idées pour cuisiner les feuilles de betterave. Sucrées et rougeâtres préparez les feuilles de betteraves comme les épinards blanchies sautées frites en gratin en potage. Quelques idées de recettes.

Elles sont plus salées et ont une saveur plus forte que la plupart des fanes mais vous pouvez facilement en faire un accompagnement tendre et délicieux. 200g pâtes cuites 2cs de sauce Frito mijoté de tomates Ederki 12 chorizo 12 courgette 1 oignon 1 tomate tiges dune ou 2 fanes de betteraves. Idéalement choisissez celles avec les feuilles fanes qui sont comestibles et délicieuses.

2 cuillères à soupe d huile dolive cuvée fleur de siècle. Je peux vous assurer que vous ne jetterez plus vos tiges et fanes de betteraves. Feuilles et tiges de betterave 1 gousse dail 1 oignon Huile dolive.

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