Cuire Un Magret De Canard

Laissez reposer 5 minutes dans une assiette sous du papier. Donc de temps en temps je lève un oeil de mon ordi et là je vois Philippe Etchebest expliquer comment cuire parfaitement un magret avec la peau. Cela ma intéressée car même si je suis très satisfaite de mon mode de cuisson cf cet article cuisson des magrets de canard au four clic cest toujours intéressant den voir une autre.

Comment Reussir La Cuisson Du Magret De Canard

Dans le sens de la largeur taillez des lanières d1 cm dans le magret.

Cuire un magret de canard. Dégraissez le magret à laide de la pointe dun couteau bien aiguisé pour ne laisser quune fine couche de gras. Il peut se manger autant froid que chaud. Ayez linitiative darroser la viande de graisse durant la cuisson.

Le magret de canard fait plus que jamais recette dautant plus quon peut le préparer et le savourer de nombreuses manières différentes. Généralement je fais cuire le magret à la poêle ou en cuisson mixte. 05 0 avis Sponsorisé.

La cuisson à basse température est possible au four mais difficile à maîtriser ce qui nest pas le cas avec un thermoplongeur et une cuisson sous vide. Cuire un magret à la plancha Parce quil ny a pas que le barbecue qui rythme les soirées estivales le magret de canard se déguste aussi à la plancha. Cest LA méthode pour obtenir un magret de canard hyper tendre fondant en bouche et avoir le vrai goût du canard.

Commencez par préparer la viande. Ensuite retournez le côté chair en le faisant cuire pendant 5 minutes. Technique de cuisson rapide.

Retirer le nerf côté chair pour permettre au gras de fondre pendant la cuisson. Prenez une cocotte en fonte pour cuire un magret de canard à feu vif. Cuisson du magret de canard.

Faites chauffer votre barbecue. Généralement la cuisson magret de canard poêle se fait en seulement 5 minutes du côté peau. Il est à la fois un plat de fête mais aussi populaire dégusté et apprécié à chaque moment de lannée.

Recette Magret De Canard A La Poele